麻辣草鱼的家常做法大全 麻辣草鱼的家常做法大全视频

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本文目录

1. 麻辣草鱼家常做法
2. 麻辣鱼块汤的做法做法
3. 川味麻辣鱼块的做法

麻辣草鱼家常做法

用料
：

草鱼一条 ，大蒜一个，视频淀粉适量
，麻辣盐适量 ，草鱼常白胡椒粉适量 ，家大全料酒适量，全麻姜一块，辣草郫县豆瓣酱适量 
，家常白糖适量 ，做法生抽适量，葱一根
。

做法 ：

1：草鱼洗净，剁下鱼头
，再把鱼身切成一段一段的，用刀将鱼段竖着对半劈开 。

2：取一大碗，先放入一点清水，再放入一些淀粉，加小半勺盐，一点点白胡椒碎，料酒和适量的浓缩鸡汁
，搅拌均匀。

3：把剁好的鱼块放入淀粉糊中 ，拌匀，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊 ，把鱼肉腌制半小时。

4：锅内倒油 ，将油温烧热
，倒入腌制好的鱼肉炸制，炸到鱼块变色出锅。

5 ：鱼肉炸好以后，放入蒜头和姜末 ，舀一小勺郫县豆瓣酱，再加入一小块火锅底料 ，翻炒均匀 。

6：炒到火锅底料融化，加一点白糖和生抽调味 ，炒匀后倒入炸好的鱼块，开小火炖。

7 
：炖到鱼肉全部熟透，撒上小葱段 ，即可出锅。

麻辣鱼块汤的做法

主料 ：

鱼一条

辅料

芹菜
、酸辣椒、青辣椒、红辣椒 、生姜、葱
、酱油、淀粉、豆瓣酱 、糖 、料酒 、盐各适量。

做法步骤：

第1步 、鱼块中加料酒，盐腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀。

第2步、锅中放油烧热，放入鱼块炸至表面金黄色 。

第3步 、捞起来备用。

第4步、把芹菜，青红辣辣酸辣椒切碎后 ，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿 。

第5步
、倒入炸好的鱼块 ，放入豆瓣酱，酱油，翻炒，再加一碗水 ，开中小火慢慢煮，收干汤汁就可以了
。

第6步
、加入少许糖，就可以起锅享用了

川味麻辣鱼块的做法

配料：

草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克 、姜1块

烹饪步骤 ：

1.草鱼洗净 
，撒入盐拌匀，腌制片刻 ，控干水分

2.下锅煎至表面金黄

3.蒜苗洗净切段

4.另起油锅 ，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香

5.倒入清水 ，放入鱼块烧入味

6.淋入料酒

7.淋入生抽

8.放入干辣椒面晃匀

9.放入大蒜叶子轻轻翻拌几下
，即可出锅

关于麻辣草鱼的家常做法大全  ，麻辣草鱼的家常做法大全视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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